Jak zrobić kiszone jabłka?
Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak zrobić kiszone jabłka? To proste i smaczne przetworzenie, które możesz przygotować w domu. W tym artykule dowiesz się, jak krok po kroku przygotować pyszne kiszone jabłka.
Co to są kiszone jabłka?
Kiszone jabłka to popularny przetwór, który powstaje poprzez fermentację jabłek w soli i wodzie. Proces ten pozwala na zachowanie wartości odżywczych jabłek i nadanie im charakterystycznego, kwaśnego smaku. Kiszone jabłka są bogate w witaminy, minerały i probiotyki, które korzystnie wpływają na nasze zdrowie.
Jakie jabłka wybrać?
Do kiszenia najlepiej nadają się jabłka o kwaśnym smaku, takie jak Antonówki, Szara Reneta czy Boskoop. Ważne jest, aby jabłka były dojrzałe, ale nie przemijające. Możesz również wybrać różne odmiany jabłek, aby uzyskać różnorodność smakową.
Składniki:
- 1 kg jabłek
- 2 łyżki soli
- Woda przegotowana i ostudzona
Jak przygotować kiszone jabłka?
Oto krok po kroku instrukcja, jak zrobić kiszone jabłka:
Krok 1: Przygotowanie jabłek
Pierwszym krokiem jest dokładne umycie jabłek i usunięcie gniazd nasiennych. Możesz również obrać jabłka, jeśli wolisz bez skórki. Następnie pokrój jabłka na cienkie plasterki lub drobne kawałki.
Krok 2: Przygotowanie solanki
W dużym naczyniu rozpuść 2 łyżki soli w przegotowanej i ostudzonej wodzie. Pamiętaj, aby dobrze wymieszać, aby sól się rozpuściła.
Krok 3: Kiszenie jabłek
Umieść pokrojone jabłka w słoikach lub innym naczyniu, które można szczelnie zamknąć. Następnie zalej jabłka solanką, tak aby były całkowicie zanurzone. Upewnij się, że nie ma powietrza w słoikach, ponieważ może to prowadzić do pleśni.
Krok 4: Fermentacja
Zamknij słoiki szczelnie i pozostaw je w temperaturze pokojowej przez około 3-5 dni. W tym czasie jabłka zaczną fermentować, a solanka stanie się kwaśna. Możesz sprawdzić, czy jabłka są gotowe, próbując jedno z plasterków. Powinno mieć delikatny, kwaśny smak.
Krok 5: Przechowywanie
Po zakończonej fermentacji przenieś słoiki do lodówki. Kiszone jabłka będą się utrzymywać przez kilka tygodni, a nawet miesięcy. Im dłużej będą przechowywane, tym bardziej będą miały intensywny smak.
Podsumowanie
Kiszone jabłka to pyszny i zdrowy przetwór, który możesz przygotować samodzielnie w domu. Wybierz odpowiednie jabłka, przygotuj solankę, umieść jabłka w słoikach i pozostaw je do fermentacji. Po kilku dniach będziesz mógł cieszyć się smakiem kiszonych jabłek. Przygotowanie kiszonych jabłek jest proste i satysfakcjonujące, a efekt końcowy na pewno Cię zaskoczy!
Wezwanie do działania:
Zapraszamy do zrobienia kiszonych jabłek! Oto prosty przepis:
1. Przygotuj świeże, zdrowe jabłka.
2. Dokładnie umyj je pod bieżącą wodą.
3. Usuń gniazda nasienne i pokrój jabłka na cienkie plasterki.
4. Umieść plasterki jabłek w słoikach, warstwami.
5. Dodaj do słoików łyżeczkę soli morskiej na każdą warstwę jabłek.
6. Wlej do słoików przegotowaną i ostudzoną wodę, tak aby jabłka były całkowicie zanurzone.
7. Zakręć słoiki dokładnie.
8. Pozostaw słoiki w temperaturze pokojowej na około 3-5 dni, aby jabłka się zakisiły.
9. Po tym czasie przenieś słoiki do lodówki i przechowuj przez około 2-3 tygodnie przed spożyciem.
Smacznego!
Link tagu HTML: Kliknij tutaj
